Кооператив «Агрорусь»

25.06.2021

В 2016 году пищевой технолог Светлана Янкина и председатель районного сельхозкооператива Надеждой Хановой основали цех по переработке и реализации мяса от местных производителей. Через год на перерабатывающего производства был учрежден фермерский кооператив «Агрорусь» с восьмью нанятыми сотрудниками. Наряду с производителями мяса в состав членов кооператива вошли фермеры, которые выращивают лук, чеснок, картофель, капусту. Широкий ассортимент фермерских товаров позволил начать производство мясных полуфабрикатов: пельменей, вареников и котлет.

Предприниматели почти одновременно запустили производство пиццы, пирожков, блинов и чебуреков. Однако через год работы они поняли, что нужна более углубленная и автоматизированная переработка, потому что производство тех же пельменей занимает много времени и ручного труда. Поэтому нужно запустить более простой в производстве продукт.

«Мы пригласили экспертов-технологов из крупных регионов, чтобы запустить автоматизированное производство, помимо прочего, еще и наладить линейку колбасной продукции. И один московский специалист нам сказал, что среди местных крупных производителей нас может выделить история, если мы будем делать локальный фермерский продукт c максимальным содержанием мяса. Четыре месяца мы разрабатывали рецептуру и проводили дегустации, в ходе которых у нас получились первые колбасы», — пояснила Светлана Янкина. Как итог — после рекомендаций технолога в «Агроруси» приняли решение делать колбасы только из мяса и специй — «никакой сои, жировых эмульсий, шкур и прочих добавок».

Постепенно производство расширялось. Было приобретено новое помещение, профессиональное оборудование для изготовления колбас и рефрижератор, позволявшего хранить большие объемы продукции. Компания запустила свой сайт, обновив ассортимент продукции и рассказав о своей работе и условиях сотрудничества с фермерами, что привело к новым партнерствам. Вскоре открылось еще два фирменных магазина. И годовой объем производства достиг 32 тонн мяса, а оборот составил 8 млн рублей. Сейчас число сотрудников увеличилось с восьми до 20 человек, половина из которых — местные, а оставшаяся часть — городские жители.

Тем не менее в планах соосновательницы компании — расширять производство, поэтому они стали активно изучать программы господдержки.

«Мы много слышали о том, что существуют кредитные программы Корпорации МСП, которые помогают развитию сельского хозяйства. Мы обратились в МСП Банк с заявкой. Все пугали, что это очень сложно и трудно, но мы прошли рассмотрение всех документов в электронном виде быстро и легко. Единственное — нужна была электронная подпись, нам пришлось ее оформлять. Но это заняло буквально один-два дня. Мы получатели грантов, соответственно, показываем хорошие результаты, у нас официальная бухгалтерия. Поэтому предоставить какую-то отчетность не составляло проблем», — отмечает Светлана. Компания получила кредит 10 млн рублей на приобретение оборудования в 2020 году. На эти средства приобрели новый колбасный шприц, клипсатор, функционирующие устройства, компрессоры, чтобы автоматизировать производство колбас.

Светлана не намерена останавливаться на достигнутом. «По плану мы собираемся еще увеличить штат на четыре рабочих места. За 2020 год оборот компании составил 35 млн рублей. На сегодняшний день план по выручке на 50% больше — 70 млн рублей. У нас уже 48 членов кооператива и семь магазинов по всему Пермскому краю, и мы хотим еще расширяться, выходить на сетевые магазины. Мы сейчас заполняем заявку, чтобы участвовать в программе поддержки предпринимателей от корпорации МСП с выходом на крупные продуктовые сети, такие как „Пятерочка“ и „Магнит“. Это поможет нам выйти на большие объемы, в таком случае мы сможем запустить работу цеха в две смены и, соответственно, увеличить количество рабочих мест. Мы это все попробовали, откатали на Пермском крае и понимаем, что можем идти дальше, обеспечивать качественным продуктом жителей мегаполисов», — говорит Янкина.

Похожие новости

АО «МСП Банк» защищает персональные данные пользователей и обрабатывает Cookies только для персонализации сервисов.
Пожалуйста, ознакомьтесь с Политикой АО «МСП Банк» в отношении персональных данных и Cookies. Вы можете запретить сохранение cookies в настройках браузера.
OK